
	Главная

	О вендинге

	Новости компании

	Специальные акции

	Новости вендинга

	Торговые автоматы

	Опции

	Платежные системы

	Продукты

	Сопутствующие товары

	Каталог запчастей

	Корзина

	Автоматы в лизинг

	Дилеры

	Прайс-лист

	Бизнес-план

	FAQ (вопросы и ответы)

	Контакты

Новости вендинга

Курьезы вендинга
Universal Pictures и Sony планируют установить в Великобритании торговые автоматы, предлагающие DVD / Blu-Ray диски, PS3 игры, а также возожность просмотреть трейлеры и загрузить музыку. Для начала покупатель сможет выбрать среди 150 всевозможных фильмов. Автоматы оснащены входом для всех доступных карт памяти и USB. Главными местами расстановки автоматов являются аэропорты, кинотеатры и фитнес-центры.

Колумбийский кофейный король против Starbucks
     Главный кофейный босс Колумбии Габриэль Сильва планирует наступление на империю Starbucks. По крайней мере, время выбрано удобно — американский концерн сильно страдает от настоящего конъюнктурного кризиса. Падающий курс акций, сокращение персонала и отсутствие клиентов, которые стараются ввиду мирового кризиса экономить на посещении кафе, негативно влияют на доход американской компании. Колумбийская сеть Juan Valdez этих проблем пока не знает: колумбийский ответ на Starbucks достиг в прошлом квартале рекордного оборота. Южно-американская сеть открылась тихо и незаметно, и уже готова забрать у американского конкурента долю мирового рынка.

     Внешне сеть Juan Valdez ничем не уступает северо-американскому лидеру рынка. Поскольку колумбийцы сами производят свой кофе, они могут идеально организовать и контролировать всю цепочку создания добавленной стоимости от производства до предложения конечному потребителю. Правильно разработанная концепция мерчендайзинга уже показывает хорошие результаты: в третьем квартале 2008 года оборот сети Juan Valdez возрос на 35%.

     Как заявляет Габриэль Сильва, являющийся президентом Федерации колумбийских производителей кофе (FNC), рынок сильно изменился за последние годы. Еще шесть лет назад на мировом рынке было продано 119,9 млн. мешков кофе (мешок по 60 кг), в 2009 году ожидается 134 млн. мешков. Это значит, что потребление кофе в мире постоянно растет. Важную роль при этом играет изменившееся отношение потребителей к кофе, а также разнообразие среди кофейных напитков. Если раньше кофе потреблялся преимущественно утром, то сегодня его пьют в течение всего дня в различных вариантах. Каппучино, эспрессо или латте маккиато — в современных кофейнях предлагается на сегодняшний день до 15 вариантов кофейных напитков.

     Сеть Juan Valdez насчитывает в настоящий момент 170 кофеен в пяти странах, среди них страны Латинской Америки, США, Испания. В течение следующих трех лет их количество должно возрасти до 300 филиалов. Однако колумбийцы не стремятся к быстрому развитию, как это сделал в свое время Starbucks, заполонивший весь американский рынок своими филиалами, многие из которых за последние месяцы вынуждены были закрыться.

     Интересный факт в конкурентной борьбе со Starbucks: колумбийские кофейные плантаторы поставляют кофе как для собственной сети, так и для главного конкурента. Поэтому Габриель Сильва дипломатично подчеркивает: «Starbucks сыграла огромную роль, приучив людей пить качественный кофе, и в будущем останется для нас важным клиентом».

     Кроме осторожного курса экспансии колумбийцы планируют миллионные инвестиции в производство кофе, поднятие эффективности урожая и выращивание новых сортов. Покупка конкурента Starbucks также не исключена. Габриэль Сильва считает, что достаточно $200-300 млн., чтобы контролировать американского гиганта.

Как сделать настоящий Латте Маккиято
Латте (latte) в переводе с итальянского означает «молоко», а latte macchiato — «пятнистое молоко». В кофейной терминологии под этим словом понимают слоистый напиток, состоящий из эспрессо, молока и небольшого количества молочной пены. При этом на одну часть эспрессо требуется три части горячего вспененного молока. Но секрет приготовления этого напитка лежит в законах физики. Чтобы эспрессо, молоко и молочная пена не смешались, и получился слоистый кофейный коктейль, необходимо строго следить за температурой эспрессо и молока. Кроме того, этот напиток требует аккуратной работы. Сначала нужно взбить в высоком стакане горячее молоко, дать ему немного остыть, затем медленно и очень осторожно влить двойной эспрессо через молочную пенку. Очень важно, чтобы эспрессо был более горячим, чем молоко. Благодаря меньшей плотности, кофейная масса ложится видимым слоем посередине между молоком и пеной, а пенка, поскольку имеет самую малую плотность, остается лежать сверху аппетитной «шапкой».

Barry Callebaut: результаты финансового года 2007-2008
     Швейцарская компания Barry Callebaut, мировой лидер по производству шоколада, похоже, не беспокоится об экономическом и финансовом кризисе. Финансовый год 2007-2008 (31,8) прошел для компании с большим успехом, прогнозы на будущее более чем позитивны.

     Председатель правления Патрик Де Мезенейр (Patrick De Maeseneire) положительно оценил развитие Barry Callebaut, отметив, что надежность концепта компании, успех стратегического развития, а также лидерское положение на мировом рынке позволили Barry Callebaut успешно достичь намеченные финансовые цели. При этом, мировой финансовый кризис не сказался на результатах развития концерна.

     Ведущий производитель шоколада для промышленных и конечных потребителей увеличил в финансовом году 2007-2008 объем продаж на 10% до 1,17 млн. тонн шоколада и какао. Общий оборот компании возрос непропорционально на 17% до 4,815 млрд. швейцарских франков (3,23 млрд. Евро). Учитывая поднятие цен на сырье и эффекты обменного курса, общий оборот составил более 14%. Barry Callebaut объясняет сильный рост, прежде всего, привлечением новых клиентов. Чистая прибыль от непрерывной деятельности при этом увеличилась по сравнению с предыдущим годом на 1%, что составило 209 млн. швейцарских франков (140,6 млн. Евро).

     Швейцарская компания предлагает помимо потребительского шоколада, также промышленный шоколад для Nestlé и американской компании Hershey. В сегменте промышленного шоколада компания показала рекордные результаты: рост оборота на 27% (3,3 млрд. швейцарских франков или 2,20 млрд. Евро) и увеличение объема продаж на 15%.

     Европа является главным рынком сбыта компании с общим оборотом 3,5 млрд. швейцарских франков (2,35 млрд. Евро) и ростом на 16%. На американском рынке товарооборот увеличился на 23%, составив 932 млн. швейцарских франков (626,8 млн. Евро). В других странах, включая Россию, на 17% до 353 млн. швейцарских франков (237,4 млн. Евро).

     На сегодняшний день швейцарский концерн представлен в 26 странах мира с 37 фабриками и более 7000 сотрудников, а также владеет рядом плантаций какао и фабрик по его обработке. Начиная от переработки какао-бобов до производства шоколада Barry Callebaut контролирует всю цепочку создания добавленной стоимости.

Какао и его варианты
     От зерна до порошка.

     Как известно, шоколад получают из зерен какао-дерева, которое цветет и плодоносит круглый год. Какао-бобы растут в тропических странах Латинской Америки, Африки и Океании. Собранные зерна высушивают, очищают и сортируют. Затем, так же, как и кофейные зерна, какао-бобы обжаривают. Благодаря этому появляется характерный вкус и аромат.
     Далее зерна дробят до крупиц, которые служат основой для шоколада и какао-порошка. Крупицы измельчают до получения густой жидкой массы темного цвета, называемой «какао тертое». Затем с помощью пресса из шоколадной массы извлекают какао-масло и остается какао-порошок. От количества какао-масла, оставшегося в порошке, зависит насыщенность вкуса будущего напитка и активность его воздействия на человека. Многие производители добавляют в какао-порошок сахар, ароматизированные и питательные вещества. С помощью обработки щелочным раствором и добавления эмульгатора (соевый лецитин) какао-порошок сохраняет рассыпчатость.

Существуют некоторые различия в приготовлении напитков из какао и шоколада, а также в их названиях:

     Чистый какао-порошок не содержит сахара и ароматических добавок. Уровень жирности может колебаться от 20% до 10%. Какао-порошок низкой жирности (10%) идеально подходит для приготовления растворимых напитков, например, в торговых автоматах.
     Какаосодержащий напиток включает в себя, кроме какао, сахар и ароматизированные и вкусовые добавки, а также молоко.
     Шоколадный напиток содержит минимум 25% какао, остальное составляют сахар и добавки.
     Шоколадный порошок содержит, в отличие от шоколадного напитка, минимум 32% какао.
     Хлопья молочного шоколада состоят из какао (минимум 20% сухой массы), молочного продукта (минимум 12% сухой массы), а также сахара и добавок.
     Био-какао содержит компоненты, которые производятся в соответствии с критериями экологического земледелия и в естественных условиях. Производители био-какао часто отказываются от использования щелочных растворов и эмульгаторов.

Искусство из автомата
     Творческая идея: вместо презервативов и сигарет теперь в автоматах можно приобрести произведения искусства.

     Джентльмен и его сигара стали в свое время началом карьеры торгового автомата. Так, ровно 124 года назад в Берлине появился первый в мире торговый автомат, принимающий монеты. Сегодня в Германии насчитывается около 500000 торговых автоматов для продажи различной продукции, начиная от почтовых марок до презервативов. Большинство из них имеет сложную технику и электронику.

     Совершенно новым шагом стала гениальная идея немецкой группы художников объединить технику и искусство с помощью ностальгического торгового автомата. В старых автоматах для сигарет находятся теперь небольшие коробочки стоимостью в 2 евро, каждая из которых содержит какой-либо предмет искусства. Производитель сигаретных пачек поставляет для этой цели нейтральные белые коробочки. Более 50 художников, среди них и начинающие, и очень известные, работают над новым проектом, создавая картины-миниатюры, стихи, графику или пластику, каждая из которых является уникатом. За каждый предмет художник получает 1 евро, однако имеет возможность представить себя, приложив к работе информацию о себе и свои контактные данные.

     В настоящий момент, в районе Берлина и Потсдама расставлены 15 таких автоматов, большинство из них — в кафе или молодежных барах. Важным элементом автоматов является их уникальное внешнее оформление, которое тоже берут на себя художники, по желанию интегрируя в новый дизайн имя спонсоров.

     Искусство из автоматов уже сейчас стало магнитом для туристов, поэтому организаторы проекта задумываются о расширении в течение этого года до 100 автоматов.

Арабика против Робусты
     Настоящая ситуация на кофейном рынке.

     Прошлогодние перебои с урожаями кофе в Бразилии опять сказались на развитии мирового рынка. Фермерами Бразилии, являющейся ведущим экспортером кофе в мире, было собрано лишь 32 млн. мешков (каждый по 60 кг). В 2006 году страна произвела 40 млн. мешков, что составило одну треть мирового предложения кофе.

     Тем не менее, для Интернациональной Кофейной Ассоциации (ICO) — это положительные новости. Высококачественные сорта Арабики, выращиваемые преимущественно в Бразилии и Средней Америке, поднялись в цене за кратчайший период времени на 10%. Робуста, которая производится в основном в Азии и Африке, подорожала на одну пятую. ICO твердо рассчитывает на то, что такие экстремальные колебания цен, как в прошлом, больше не повторятся.

     С 2001 по 2004 год ситуация на кофейном рынке была совсем другая. Избыточное предложение кофе привело к чрезмерному падению цен. По данным ICO в декабре 2001 года средняя цена на кофе-сырье упала до рекордного уровня — 40 центов США за полкило. В настоящее время она поднялась более чем в два раза — до 120 центов.

     В прежние годы прогнозы урожая, изменение погодных условий, сообщения о надвигающейся засухе в Бразилии мгновенно вызывали сильные колебания котировок кофе на бирже Нью-Йорка. Сегодня аналитиков больше занимает вопрос о влиянии глобального изменения климата на будущие урожаи кофе. Кроме того, страны-производители все больше сами потребляют кофе, что также способствует росту цен. Так, уровень потребления кофе бразильцами составил в прошлом году 17 млн. мешков, до 2010 года эта цифра, вероятно, возрастет до 20 млн.

     Из-за нестабильности рынка и погодных условий многие бразильские фермеры отказываются от выращивания кофе и переходят на более прибыльное производство сахарного тростника, из которого вырабатывается горючее биоэтанол. Фермеры уже сейчас страдают от постоянно растущих температур. Однако, чувствительная Арабика может выращиваться только на высотах не менее 500 метров. Научные институты Бразилии уже сегодня работают над созданием новых сортов кофе, более резистентных к высоким температурам. Так, повышение средней температуры воздуха на 1° вызвало бы сокращение производства кофе в Бразилии на одну треть. Альтернативой было бы выращивание более неприхотливой Робусты, составляющей в данный момент около 30% кофейного производства Бразилии. Однако, согласно мнению экспертов, это перевернуло бы весь рынок кофе-сырья.

     Основным экспортером Робусты на сегодняшний день является Вьетнам, который занимает около 40% мирового рынка этого сорта кофе (18 млн. мешков). Индонезия, занимающая второе место (7 млн. мешков), вызвала в декабре этого года временное колебание цен, заявив об увеличении уровня урожая в следующем году на 20%. Нью-Йоркская биржа, являющаяся главным барометром всемирного кофейного рынка, отреагировала дальнейшим повышением цен на Робусту.

     В целом, кофейный рынок снова благополучно развивается согласно законам спроса и предложения. Запасы кофе в странах-производителях сократятся после урожая 2007/2008 года на одну пятую часть. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, кофейные запасы уже сейчас упали до самого низкого уровня за последние 40 лет. Причиной этому также является плохой урожай в Бразилии. Эти изменения на кофейном рынке, в конце концов, станут ощутимы и для потребителей.

Безалкогольные напитки должны стать более полезными для здоровья
Интернациональные концерны Coca-Cola и PepsiCo как никогда признают новый тренд к здоровому образу жизни и питанию. Так, компания PepsiCo выпустила Pepsi Raw — новую версию Pepsi-Cola без сахарного сиропа, с использованием натуральных ингредиентов и необработанного сахара. Новый напиток уже появился в этом году в Великобритании.

Coca-Cola решила пойти другим путем, представив на европейском рынке новый вариант диетической колы Coca-Cola light plus, не содержащей сахара и обогащенной витамином С. Кроме того, американский концерн работает над созданием напитков, снижающих «плохой» холестерин в крови, используя для этого действие растительных станолов.

Контроль снековых автоматов
     Во многих вендинговых компаниях операторы все чаще сталкиваются с необходимостью постоянного контроля своего персонала, ответственного за наполнение снековых автоматов. Если спросить таких операторов о выборе продуктов в снековом автомате, часто можно услышать в ответ, что изменение ассортимента зависит от гибкости персонала. Если ответственный техник отказывается тратить свое время на индивидуальное наполнение каждого автомата, то на всех торговых точках формируется стандартный выбор снеков и сладостей. К сожалению, многие операторы пренебрегают личным регулярным посещением каждого из своих снековых автоматов.
     К чему может привести недостаток контроля, показывает следующий случай, рассказанный одним немецким оператором. Посетив свою торговую точку из-за ее падающей прибыльности, он к своему удивлению установил, что все спирали автомата наполнены исключительно плитками темного шоколада. Причина этого, однако, лежала не в том, что среди клиентов было несколько больших любителей шоколада, а в простом расчете техника — поскольку темный шоколад не пользуется большим спросом, на его обслуживание не нужно было тратить много времени, следовательно, работник быстрее заканчивал свой тур.

     Этот, несомненно необычный, случай показывает, насколько разные цели и приоритеты преследуют техник и оператор. Для оператора на первом месте стоит эффективная продажа и прибыльность торговой точки. Это требует частого наполнения автоматов, что противоречит интересам техника. Одна из самых важных задач оператора — постоянно напоминать персоналу о необходимости наблюдения каждого автомата, регистрации как успешных, так и малоприбыльных товаров в целях оптимизации ассортимента. Так, например, для продуктов, пользующихся большим спросом, имеет смысл использовать два или больше спиральных ряда. Несомненно, изменение ассортимента связано с дополнительной работой для техника: смена ценников или замена одного типа спирали на другой. Это может привести к смещению рабочего графика. Если техник предпочитает привычный и удобный для него стиль работы, оператор теряет прибыль и клиентов.

     Из вышесказанного напрашивается следующий вывод — каждый оператор, заинтересованный в успехе своего дела, должен найти время и посетить свои торговые точки, например, взяв с собой хорошего друга. Во время такого осмотра оператору наверняка откроется ряд недостатков, которые уже давно раздражают многих клиентов.

Автоматическое кафе
     Правильно настроенный и поставленный в хорошей точке торговый автомат создает атмосферу хорошего кафе, предлагая отличный кофе на любой вкус. Черный, с молоком или каппучино — кофейные напитки по-прежнему составляют бОльшую часть оборота торговых автоматов.

     Высокий технический стандарт современных автоматов, отличное качество ингредиентов, профессионализм операторов — все это позволяет сегодня предлагать через автоматы горячие напитки, не уступающие по качеству и разнообразию кофейным барам.

     Для автоматического приготовления кофе существует три вида технологий:

Самый простой способ — это приготовление растворимого кофе, который размешивается в горячей воде и доводится до кремообразного состояния с помощью миксера.
Технически более сложным является процесс заварки свежего кофе. При этом, горячая вода смешивается с молотым кофе и затем проходит под давлением через металлический фильтр (менее 1 атмосферы). Затем в работу также вступает миксер для создания пенки.
И, наконец, самая сложная технология приготовления у эспрессо. Здесь горячая вода под сильным давлением (минимум 8 атмосфер) проходит через кофе, автоматически создавая типичную для эспрессо кремообразную консистенцию.

Торговые автоматы стали частью нашей повседневной жизни. Они круглые сутки предлагают нам различные товары: проездные билеты, парковочные талоны или сигареты, сладости, холодные и горячие напитки, не говоря уже об игровых автоматах, фотоавтоматах и т.д.

В начале 2008 года в Германии общее количество торговых автоматов составило 500000, среди них — 300000 автоматов для горячих напитков. В Австрии вендинговая промышленность насчитывает всего около 76000 автоматов. Из них более 59% (45000) используются в концепте coffee shop — это так называемые кофейные уголки, которых в Австрии насчитывается больше, чем кафе, ресторанов и кофе-баров.

Caprimo в любое время года
     Независимо от времени года или погоды напитки от Caprimo способны удовлетворить желания каждого потребителя и благодаря различным вкусовым направлениям постоянно привлекают новых клиентов к торговым автоматам. С новым слоганом «Caprimo в любое время года» компания ставит перед собой цель расширения ассортимента нестандартных продуктов для вендинга с высокой функцианальностью и новыми вкусовыми качествами.

     Как заявляет маркетинг-менеджер компании Barry Callebaut Ханна Лет, одним из самых важных требований при создании линии Caprimo является гарантия постоянного качества и вкуса напитков. Только в этом случае операторы могут быть уверены в надежности продуктов при использовании их в торговых автоматах и концентрироваться на других аспектах своей повседневной работы.

     Линия Caprimo включает в себя широкий выбор высококачественных и разнообразных по вкусу продуктов, как, например, каппучино с ванильным, карамельным или ореховым ароматом, освежающий лимонный или фруктовый чай, насыщенные шоколадные напитки, а также топпинг, молоко и разные виды кофе.

     С целью дальнейшей поддержки операторов компания Barry Callebaut предлагает ряд дополнительных, стимулирующих продажи, продуктов, например, яркие этикетки с наименованиями напитков или рекламные флайеры продуктов Caprimo.

Какие продукты подходят для детей
     Советы специалиста-диетолога по наполнению торговых автоматов в школах.

     Хлеб и бутерброды
     Выбор закусок для школьников должен включать в себя преимущественно черный хлеб или хлеб с отрубями, а также отдельно упакованные кусочки плавленого сыра или мини-салями. Кроме того, бутерброды с легким нарезанным сыром или нежирной ветчиной, например с индейкой. При добавлении листа салата, нарезанного огурца или помидора бутерброд сохранит свою сочность. Масло можно заменить творогом, томатной пастой или горчицей. В любом случае при хранении бутербродов должна строго соблюдаться температура охлаждения.

     Молоко и молочные продукты
     Йогурты с фруктами и йогуртные напитки пользуются особенно большой популярностью среди школьников. Для автоматов особенно подходят долгохранящиеся молочные продукты.

     Овощи и фрукты
     К сожалению, овощи и фрукты пока редко встречаются в автоматах. Хотя дети охотно прибегают к этим полезным закускам, если они выглядят ярко и аппетитно. Среди овощей идеально подходят для торговых автоматов мини-помидоры, морковка, редиска. Среди фруктов абсолютным фаворитом является яблоко, или, в зависимости от времени года — мандарины, бананы и виноград.

     Сладости и чипсы
     Полное изгнание этих продуктов из автомата конечно невозможно. Однако даже здесь можно найти менее калорийную альтернативу, например, попкорн, яблочные чипсы, сухофрукты, рисовые крекеры. Орехи и изюм содержат полезные вещества и много калорий, поэтому они должны предлагаться в небольших порциях, например, залитые в шоколадную оболочку.

     Напитки
     Напитки, содержащие большое количество сахара, должны быть заменены минеральной водой, фруктовым чаем, молочными и йогуртными напитками, натуральными соками или газированными напитками, содержащими натуральный сок (яблочный сок с минеральной водой).

Бум торговых автоматов в Германии
Спрос на продукты из торговых автоматов по-прежнему растет — сообщает Немецкая Вендинговая Ассоциация (BDV). Если в 2007 году оборот с продажи напитков и снеков составил около 2 миллиардов Евро, то в этом году ожидается прирост минимум на 5%. В начале 2008 года в Германии насчитывалось около 500000 торговых автоматов, среди них — 300000 автоматов для горячих напитков, 135000 — для прохладительных напитков и 70000 снековых автоматов.

В целом Немецкая Вендинговая Ассоциация смотрит в будущее позитивно. В Германии количество автоматов на квадратный метр еще долго не достигнет уровня показателей Италии, Нидерландов, Швейцарии или Франции. И, согласно исследованиям Вендинговой Ассоциации, немецкие потребители хотели бы видеть больше автоматов в своем повседневном окружении.

Эволюция вместо революции
     Интервью с генеральным директором Немецкой Вендинговой Ассоциации (BDV) господином Норбертом Монсеном о развитии вендинга в сфере общественного питания.

     Как Вы оцениваете настоящую ситуацию вендинга в области общественного питания на предприятиях?
     Развитие вендинга довольно позитивное. Мы ожидаем в этом году прирост от 2 до 5%. Частично это связано с успешным развитием наших коммерческих клиентов — чем больше работников на предприятии, тем интенсивнее пользование автоматами.

     Какие тренды среди продуктов наблюдаются сейчас в области вендинга, и что нового мы можем ожидать в ближайшем будущем?
     Наиболее популярны в настоящий момент — кофе с собой (в области общественного вендинга), био-напитки, фруктовые напитки «Smoothies», а также легкие закуски. Свежие овощи и фрукты из автомата постепенно развиваются к тренду будущего. Немаловажны для клиентов широкий ассортимент кофейных напитков, выбор размера стаканчиков, а также возможность выбора холодных напитков.

     Какие важные требования и критерии должны выполнять современные торговые автоматы?
     Торговые автоматы должны быть, прежде всего, привлекательными для клиентов и находиться в уютной обстановке. Ассортимент продуктов и напитков должен соответствовать сегодняшним трендам и предпочтениям потребителей. Нельзя представить себе кофейный автомат без таких напитков, как каппучино и латте маккиато. В снековом автомате популярны более классические продукты: бутерброды, шоколадные плитки и прохладительные напитки известных производителей.

     Какие технические новшества существуют в данный момент в области вендинга?
     Наиболее важным помощником оператора сегодня является система телеметрии, с помощью которой оператор может контролировать наличие товара и выявлять ошибки и неисправности автомата, не покидая свой офис. Незаменимы сегодня для оператора и мини-компьютеры для проведения технического анализа автомата, изменения параметров, считывания данных по продаже и т. д. На последней выставке Eu’vend можно было увидеть ряд автоматов, оснащенных экраном для показа видеоинформации и рекламы, например Spengler SL1000 MD.

     Существуют ли какие-либо новые концепты и идеи организации вендинга в сфере общественного питания?
     В области организации вендинга на предприятиях очень важно разделение компетенций между оператором и персоналом производственной столовой. Ведь безупречную работу автоматов может гарантировать только специалист. Наиболее эффективным показало себя разделение обязанностей по обслуживанию автомата: оператор поставляет оборудование и продукты, а также решает все технические вопросы, в то время как персонал предприятия заботится о чистке и наполнении автомата продуктами.

     Какие будущие технические развития мы можем ожидать в области вендинга?
     Главной темой будущего, несомненно, является дальнейшее развитие системы телеметрии, которая позволит значительно повысить эффективность работы оператора, сократить расходы и возможно создаст прямой контакт автомата с потребителем. В остальном же вендинговая отрасль будет по-прежнему следовать пути эволюции вместо революции.

Новый кофейный напиток (Coca-Cola / ILLY)
Американский концерн Coca-Cola и итальянский производитель кофе Illycaffè SpA создали совместное предприятие для производства нового кофейного напитка. Сегмент холодных кофейных напитков в компании Illy считают перспективным: объем мирового рынка оценивается в 7 млрд. евро (потенциал рынка 10 млрд. евро), за последние пять лет рынок вырос на 10%. Согласно договору Coca-Cola несет ответственность за разлив и распространение новых кофейных напитков по своей сети сбыта. Производство новой линии напитков перенимает на себя компания Illy, славящаяся своим высококачественным эспрессо. Кофейный производитель гарантирует, что новый кофе в банке будет иметь такой же вкус, как и все известные кофейные напитки от Illy.

Coca-Cola развивает кофейное направление с 2001 года — тогда компания создала СП Beverege Partners Worldwide c ведущим производителем кофе Nestle, совместно предложив кофейный напиток Nescafe Xpress. Однако объемы продаж не смогли удовлетворить американскую компанию, в оптовой сети напиток не пользовался большой популярностью. Более успешным оказался чайный напиток Nestea, который и в дальнейшем останется важной маркой для Coca-Cola.

Виртуальный вендинг
     Телеметрия произвела революцию в мире вендинга. Особенно актуальна система удаленной передачи данных в целях контроля обслуживания автомата и оптимизации продаж.

     Еще несколько лет назад визионеры вендинговой отрасли могли об этом только мечтать. Торговый автомат, который коммуницирует с клиентом, в случае поломки или другой проблемы сообщает информацию оператору. Сегодня это возможно благодаря современной технологии, и вероятно, в ближайшем будущем автоматы будут спрашивать клиентов — какой кофе они предпочитают, крепкий, мягкий, с молоком или с сахаром.

     В настоящий момент системы удаленного доступа служат преимущественно для передачи данных в целях контроля, планирования, обслуживания торгового автомата и оптимизации продаж. Оператор может в любое время контролировать наличие каждого вида продукта, объем продаж в разные периоды времени, проверять наличие разменных денег, а также изменять цены на отдельные продукты и производить обновление программ, что позволяет оператору избегать простоев торгового автомата и постоянно оптимизировать товарооборот. Информация передается через системы GSM, GPRS, DSL, ISDN, Bluetooth, ZigBee, WLAN или RFID прямо к оператору. Благодаря быстрой передаче и обработке данных оператор может своевременно наполнить торговый автомат теми продуктами, которые особенно востребованы в той или иной точке, а также удалить менее прибыльный товар. Кроме того, система позволяет оператору устранять ошибки и неисправности в торговом автомате, не покидая свой офис. При более серьезных поломках технический персонал получает предварительную диагностику проблемы с указанием необходимых запасных частей для ремонта торгового автомата на месте.

     Таким образом, телеметрическое решение стало важным маркетинговым инструментом в вендинге, позволяющим значительно сократить расходы и повысить эффективность работы оператора. Вендинговые компании, использующие систему телеметрии, отмечают на сегодняшний день рост товарооборота на 25-30 % только благодаря этой системе. Согласно исследованиям американского аналитического института Harbor Research Institute, до конца 2010 года более 50 миллионов торговых автоматов во всем мире будут оснащены системой удаленного доступа.

Здоровый вендинг в школах
     В эпоху ноутбуков, Мр3-плейеров, мобильных телефонов и геймбоев торговый автомат идеально соответствует требованиям молодых людей. Ввиду актуальной политической дискуссии о проблемах избыточного веса у детей и подростков, Немецкая Вендинговоя Ассоциация (BDV) выступает за радикальное изменение питания в школах. Для вендинговой отрасли это открывает новые перспективы.

     Оснащение школ автоматами представляет собой щепетильную тему даже на политическом уровне. Во многих западноевропейских странах торговые автоматы часто рассматриваются как одна из причин избыточного веса у детей: «Всевозможные снеки соблазняют школьников к потреблению лишних калорий». В Германии к этой теме относятся более объективно, ведь автоматы могут быть решением проблемы неправильного питания в школах. Более 70% немецких школ и гимназий уже имеют торговые автоматы. Среди них — спиральные автоматы для небольших снеков, прохладительных и молочных напитков, автоматы, предлагающие горячие напитки — какао, чай, горячие молочные напитки, а также супы. Кофейные автоматы, как правило, доступны только для учителей и школьного персонала.

     В современном мире новых технологий торговые автоматы особенно популярны среди молодых людей. Торговые автоматы играют важную роль в воздействии на вкусы и предпочтения молодого поколения. С помощью интересного дизайна и современной техники вендинг-автоматы могут приобщать школьников к альтернативным продуктам (сбалансированным, питательным и полезным для здоровья).

     Около 12,3 миллионов школьников Германии, впрочем, как и школьники в России, проводят половину дня в школах и гимназиях, многие из них посещают школы продленного дня. Эта огромная цифра отражает сложность задачи, которая стоит при разработке правильного концепта питания в школах. Согласно исследованиям, наименее популярными продуктами среди школьников являются овощи, рыба и чай. Дети абсолютно точно знают, что они хотят пить и есть. Кроме того, продукты для школьников должны быть простыми, легкими в потреблении и в удобной упаковке. А самое главное для детей — это хороший вкус, запах и приятная консистенция продукта.

     Как показала практика, гетерогенная система школ Германии, а также региональные особенности вкусов и традиций, делают невозможным создание стандартизированного концепта питания для школьников.

     Другая важная проблема связана с тучностью и последующими хроническими заболеваниями школьников — каждый пятый ребенок в Германии страдает избыточным весом. Тем не менее, ограниченный бюджет не позволяет школам проводить широкую кампанию по приобщению детей к здоровому образу питания. В связи с этим, вендинговая промышленность может предложить школам наиболее эффективное и недорогое решение.

     Торговые автоматы способны приобщить молодое поколение к полезным для здоровья продуктам. От свежих фруктов до овощных и фруктовых салатов, от бутербродов до фитнес-снеков — ассортимент может быть безграничным. Однако, как показал опыт немецких операторов, готовые горячие блюда не пользуются большой популярностью среди детей и подростков, поскольку школьники не желают тратить большую часть своей перемены на потребление пищи. С другой стороны, такие продукты как чипсы, шоколадки и другие сладости должны быть лишь в ограниченном ассортименте. Напитки, содержащие большое количество сахара, могут быть заменены водой, соками, молочными и йогуртными напитками. Торговые автоматы позволяют также проводить всевозможные акции, стимулирующие школьников к покупке здоровых продуктов.

     Так, комбинация или торговая спарка, состоящая из автоматов для приготовления горячих напитков и спиральных автоматов и работающая от одной платежной системы в режиме master/slave, например Bianchi BVM 952 и BVM 676, позволяет стимулировать продажи, субсидируя покупку двух или трех продуктов одновременно: при нажатии специально запрограммированной кнопки школьник получает лимонад или молочный напиток, кофе и/или бутерброд по заниженной цене. Подробности о такой системе субсидированных продаж Вы можете получить у менеджеров компании Рувендор.

Новости вендинга

Читайте также: